Queso Tradicional · Sant Patrici

Quesos Sant Patrici

Tradicional

Tradicional

Brossat (Requesón)

Muy ligado a la tradición culinaria y repostera de la isla de Menorca. Producto lácteo que se obtiene a partir del suero lácteo obtenido durante la elaboración del queso Mahón- Menorca; formando una masa mantecosa de consistencia blanda y color blanco. Debido a que no posee maduración su porcentaje en agua es muy elevado y su aporte de grasas es más bajo que en el resto de quesos.

Formatos de presentación: tarrinas termoselladas de 1 kg.

Tradicional

Queso fresco

Queso fresco elaborado de forma tradicional a base de leche pasteurizada de vaca. Elaborado sin aditivos ni conservantes. Sabor muy suave. Su color es blanco intenso sin corteza desarrollada. Recuerdos intensos a leche fresca. Textura blanda y muy elástica.

Formato de presentación: piezas enteras (3,9 kg aprox.), o porciones en cuartos o doceavos de pieza. Envasados al vacío.